Bolo de Tangerina

massa:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de sumo de tangerina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho

calda:

2 xícaras (chá) de sumo de tangerina
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 cravos-da-índia
1 colher (sopa) de pó para refresco de tangerina



Massa:

Bata no liqüidificador os ovos, o açúcar, o sumo e o amido de milho. Retire a tampa e junte a farinha de trigo misturada com o fermento aos poucos, sempre a bater.
Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio-baixo (cerca de 160ºC) por 15 minutos e, depois, asse mais 15 minutos em forno baixo (cerca de 140ºC).

Cobertura:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deixe ferver por alguns minutos (não vai ficar grosso) e elimine os cravos-da-índia.
Fure o bolo ainda quente com um palito e entorne a calda quente por cima.