quarta-feira, 6 de junho de 2007

Polvo de Alhada


1 polvo (grande)
1 cabeça de alho
1 ramo de cheiros
1 dl vinho branco
1 dl azeite
1 c. chá colorau
3 cravo de cabecinha
q.b. sal e pimenta



1. Arranje o polvo e corte-o aos bocados. Enxugue num pano.

2. Aloure os alhos esmagados no azeite.

3. Frite então o polvo em lume forte.

4. Junte os cheiros, os cravinhos e o colorau. Regue com o vinho.

5. Tape e deixe cozinhar em lume brando.

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