1 Ramo de salsa
2 c.(sopa) manteiga
1 Limão
1 curgete
30 g de batata palha frita
250 gr de delicias do mar
4 ovos
Sal q.b
Pimenta
Refogue a cebola às rodelas na manteiga. Junte a curgete em juliana fina e, depois de amaciar acrescente as batatas e as delicias do mar desfiadas. Envolva no refogado e incorpore os ovos batidos. Mexa até começarem a solidificar. Tempere com sal e pimenta e a salsa picada. Transfira para o prato de servir e decore em volta com meias rodelas de limão.
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